राजस्थानी कांदा स्टिर फ्राई
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कांदा स्टिर फ्राई (कांदा स्टिर फ्राई) राजस्थान का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत सरल व्यंजन है जिसे प्याज और सोंधे मसालों के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब मीठे-तीखे स्वाद और राजस्थानी ग्रामीण भोजन के एक अनिवार्य शाही 'मुख्य व्यंजन' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें प्याज को सरसों के तेल और सौंफ के साथ बहुत ही सब्र से भूना जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। भुना हुआ प्याज इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। कांदा स्टिर फ्राई का हर निवाला परंपरा और सरलता का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- प्याज को बहुत बारीक न काटें, उसे लच्छेदार रखें।
- सरसों का तेल ही इस्तेमाल करें।
- अमचूर अंत में ही डालें।
- इसे दही के साथ खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (150g))
95 kcal
2g
5g
10g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।