राजस्थानी मलाई लड्डू
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राजस्थानी मलाई लड्डू (राजस्थानी मलाई लड्डू) राजस्थान का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत नाजुक मीठा व्यंजन है जिसे मलाईदार छेने और केसर के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब मिठास और राजस्थानी उत्सवों के एक अनिवार्य शाही 'मिष्ठान' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें ताज़े छेने को गाढ़ी मलाई और चीनी के साथ बहुत ही सब्र से पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, रसीला और लाजवाब होता है। शुद्ध घी और इलायची इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। मलाई लड्डू का हर टुकड़ा परंपरा और मिठास का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- छेना ताज़ा और घर का बना ही इस्तेमाल करें।
- इसे बहुत ज़्यादा न पकाएं वरना लड्डू सख्त हो जाएंगे।
- मलाई ताज़ी होनी चाहिए।
- इसे 'केसर' के साथ सजाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 piece (50g))
220 kcal
5g
14g
20g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।