राजस्थानी पापड़ रोल
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पापड़ रोल (पापड़ रोल) राजस्थान का एक बहुत ही शाही, आधुनिक और अत्यंत कुरकुरा व्यंजन है जिसे पापड़ और मसालेदार आलू के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन कुरकुरी बनावट, लाजवाब चटपटे स्वाद और राजस्थानी पार्टियों के एक अनिवार्य शाही 'स्टार्टर' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें मूंग पापड़ को गीला करके उसके अंदर मसालेदार आलू और मेवे भरकर रोल किया जाता है और फिर तला जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, नमकीन और लाजवाब होता है। शुद्ध घी और मसाले इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। पापड़ रोल का हर निवाला परंपरा और आधुनिकता का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- पापड़ को बहुत ज़्यादा न भिगोएं वरना वह टूट जाएगा।
- भरावन में काजू ज़रूर डालें, यह बहुत लगता है।
- घी में ही तलें।
- इसे पार्टी स्नैक्स के रूप में परोसना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 pieces (80g))
140 kcal
4g
8g
14g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।