राजस्थानी सेव सब्जी
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राजस्थानी सेव सब्जी (राजस्थानी सेव सब्जी) राजस्थान का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत लोकप्रिय व्यंजन है जिसे बेसन की सेव और मसालेदार तरी के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब सोंधे स्वाद और मारवाड़ के घरों के एक अनिवार्य शाही 'दोपहर के भोजन' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें मोटी रतलामी या राजस्थानी सेव को दही और टमाटर की राजसी तरी में पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, तीखा और लाजवाब होता है। शुद्ध घी और मथानिया मिर्च इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। सेव सब्जी का हर निवाला परंपरा और गर्माहट का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- मोटी और तीखी सेव का ही इस्तेमाल करें।
- दही डालते समय आंच धीमी रखें।
- सेव हमेशा खाने से ठीक पहले ही डालें।
- इसे 'गरमागरम पराठों' के साथ खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 portion (250g))
290 kcal
8g
18g
24g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।