राजस्थानी टिकड़िया
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
राजस्थानी टिकड़िया (राजस्थानी टिकड़िया) राजस्थान का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे मसालेदार भरवां रोटी के राजसी स्वाद के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन कुरकुरी बनावट, लाजवाब चटपटे स्वाद और राजस्थानी मारवाड़ी भोजन के एक अनिवार्य शाही 'मुख्य भोजन' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें गेहूं के आटे की रोटियों को बेसन, प्याज और विशेष रेगिस्तानी मसालों के राजसी मेल के साथ भरकर बनाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, तीखा और लाजवाब होता है। शुद्ध घी और अजवाइन इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। टिकड़िया का हर निवाला परंपरा और सोंधेपन का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- बेसन को धीमी आंच पर भूनें, यही उसके स्वाद का राज है।
- प्याज को बहुत बारीक काटें।
- घी का उपयोग भरपूर करें, यह बहुत लगता है।
- इसे 'लहसुन की चटनी' के साथ खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 piece (100g))
190 kcal
7g
8g
26g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।