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रवा खिचड़ी (सूजी खिचड़ी)
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रवा खिचड़ी दक्षिण भारत का एक लोकप्रिय नाश्ता है जिसे सूजी और मिश्रित सब्जियों से बनाया जाता है। पारंपरिक चावल की खिचड़ी के विपरीत, यह संस्करण जल्दी बनता है और इसका टेक्सचर बहुत ही नरम और खिला-खिला होता है। इसमें राई, हरी मिर्च और अदरक का तड़का लगाया जाता है और गाजर-बीन्स जैसी सब्जियां डाली जाती हैं। घी और काजू इसे एक शाही और मक्खन जैसा स्वाद देते हैं। यह एक पौष्टिक भोजन है जिसे चटनी के साथ परोसा जाता है।
Rava Khichdi Recipe
Sooji Khichdi
Semolina Khichdi Dish
South Indian Rava Khichdi
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Vegetable Rava Khichdi
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Easy Semolina Breakfast
Prep Time10 mins
Cook Time15 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
1 कप रवा (सूजी)
1/2 कप मिश्रित सब्जियां
1 प्याज, बारीक कटा
2 हरी मिर्च
1 छोटा चम्मच राई
1 छोटा चम्मच अदरक
10 काजू
3 बड़े चम्मच घी
करी पत्ता
2.5 कप पानी
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सूजी को अच्छी तरह भूनें ताकि खिचड़ी चिपचिपी न बने।
- नरम खिचड़ी के लिए सूजी और पानी का अनुपात 1:2.5 रखें।
- थोड़ी हल्दी डालने से खिचड़ी का रंग बहुत सुंदर आता है।
- घी का उदारता से प्रयोग करें, यह रवा खिचड़ी को मखमली बनाता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 250g)
कैलोरी
210 kcal
प्रोटीन
5g
वसा
8g
कार्बोहाइड्रेट
32g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।