लाल मिर्च का भरवा अचार
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बनारस के मशहूर और तीखे स्वाद का अनुभव करें इस असली Red Chilli Stuffed Pickle के साथ, जो सर्दियों की धूप में तैयार किया जाने वाला एक पारंपरिक व्यंजन है। Lal Mirch Ka Bharwa Achar की यह रेसिपी मोटी लाल मिर्चों को राई, सौंफ और अमचूर जैसे दरदरे मसालों के साथ भरकर तैयार की जाती है। अगर आप घर पर Banarasi Stuffed Red Chilli Pickle recipe बनाने की विधि ढूंढ रहे हैं, तो सरसों के तेल में डूबा यह अचार आपको वही पुराना और सोंधा स्वाद देगा। Moti Lal Mirch Ka Achar के नाम से प्रसिद्ध यह अचार न केवल पराठों और दाल-चावल का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि सालों तक खराब भी नहीं होता है। स्वाद में लाजवाब और मसालों से भरपूर यह homemade stuffed red chili pickle हर भारतीय रसोई की एक खास पहचान है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- मिर्च के बीजों को अच्छी तरह निकालना ज़रूरी है ताकि मसाला भरने के लिए पर्याप्त जगह मिल सके।
- तेल को गरम करके ठंडा करने के बाद ही डालें ताकि मिर्च का चमकीला लाल रंग बना रहे।
- असली बनारसी स्वाद के लिए अमचूर पाउडर का ही उपयोग करें।
- सुनिश्चित करें कि मिर्च हमेशा तेल में डूबी रहें ताकि वे खराब न हों।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
55 kcal
0.8g
4.5g
3.5g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।