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तोरई मसाला
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
तोरई मसाला एक हाइड्रेटिंग और स्वादिष्ट सब्जी है जो पूरे भारत में लोकप्रिय है। इस डिश में नरम तोरई को प्याज-टमाटर की मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है और मूंगफली या बेसन से गाढ़ा किया जाता है। यह तोरई की प्राकृतिक मिठास और मसालों के तीखेपन का एक अनूठा संगम है। इसका टेक्सचर रेशमी और रसीला होता है। यह हल्का और संतोषजनक भोजन है जिसे फुल्का या दाल-चावल के साथ खाया जा सकता है।
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Prep Time10 mins
Cook Time15 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
500 ग्राम तोरई, छीलकर कटी हुई
2 प्याज, बारीक कटे
2 टमाटर की प्यूरी
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
2 बड़े चम्मच भुनी मूंगफली का चूरा
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
2 बड़े चम्मच तेल
हरा धनिया
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- नरम और कम बीज वाली तोरई का चुनाव करें।
- ज्यादा गहरा न छीलें क्योंकि पोषक तत्व छिलके के पास होते हैं।
- मूंगफली डालने से इसमें महाराष्ट्रीयन स्वाद आता है।
- पानी न डालें क्योंकि तोरई पकाते समय काफी पानी छोड़ती है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 200g)
कैलोरी
130 kcal
प्रोटीन
6g
वसा
6g
कार्बोहाइड्रेट
14g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।