रिस्ता

कश्मीर के पारंपरिक 'वाजवान' के सबसे शाही पकवानों में से एक, Rista अपने मखमली स्वाद और बेहतरीन बनावट के लिए जाना जाता है। Kashmiri Mutton Meatballs recipe की यह विधि बेहद खास है, जिसमें मटन कीमा को पत्थर पर लकड़ी के हथौड़े से तब तक कूटा जाता है जब तक कि वह स्पंजी और नरम न हो जाए। अगर आप घर पर spicy Kashmiri Rista recipe बनाना चाहते हैं, तो इसकी लाल तीखी ग्रेवी, जिसे कश्मीरी मिर्च और मावल (फूलों के अर्क) से तैयार किया जाता है, इसे एक अनोखा रंग और स्वाद देती है। बहुत से लोग इस homemade Wazwan style Rista को इसकी खुशबूदार तरी और रुई जैसे नरम मीटबॉल्स के कारण पसंद करते हैं। उबले हुए चावलों के साथ परोसा जाने वाला यह authentic red mutton ball curry आपको कश्मीर की शाही दावतों का अहसास कराएगा।