रूह अफजा लस्सी
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
रूह अफजा लस्सी पंजाब की ठंडी और खुशबूदार लस्सी का एक बहुत ही सुंदर रूप है, जो अपने गुलाबी रंग और गुलाब की खुशबू के लिए जानी जाती है। इसे गाढ़े ठंडे दही और रूह अफजा शरबत के साथ बनाया जाता है। यह ड्रिंक गर्मियों में तुरंत ताज़गी और ठंडक देने के लिए मशहूर है। इसमें दही की मलाई और पिस्ता ऊपर से डालने पर यह बिल्कुल शाही लगती है। यह लस्सी न केवल देखने में सुंदर है बल्कि पीने में भी बहुत ही लाजवाब होती है। इसे दोपहर के समय या तीखे खाने के साथ पीना सबसे अच्छा होता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- असली और झागदार लस्सी के लिए लकड़ी की मथानी का इस्तेमाल करना ही सबसे अच्छा तरीका है।
- रूह अफजा पहले से ही मीठा होता है, इसलिए चीनी डालने से पहले चख लें ताकि मीठा संतुलित रहे।
- चुटकी भर नमक डालने से रूह अफजा की खुशबू और मिठास और भी निखर कर आती है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 glass (300ml))
240 kcal
6g
12g
28g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।