रोज कुल्फी
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
रोज कुल्फी (गुलाब कुल्फी) एक बहुत ही शाही, सौम्य और पारंपरिक जमी हुई मिठाई है, जो अपनी भीनी खुशबू और सुंदर गुलाबी रंग के लिए जानी जाती है। यह भारत की सबसे राजसी और रोमांटिक कुल्फियों में से एक मानी जाती है। इसमें गाढ़े किए हुए दूध को ताज़े गुलाब की पंखुड़ियों और राजसी गुलाब के शरबत के साथ मिलाकर जमाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही ताज़गी भरा, मखमली और लाजवाब होता है। गुलाब की महक इसे एक विशेष और राजसी पहचान देती है। रोज कुल्फी का हर निवाला एक बहुत ही सुखद और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा खुशबूदार और ताज़े गुलाब के पत्तों का ही चुनाव करें।
- गुलाब के शरबत की गुणवत्ता अच्छी होनी चाहिए, तभी कुल्फी में वह मिठास आएगी।
- दूध को बहुत गाढ़ा करें, ताकि कुल्फी जमने के बाद बिल्कुल मखमली और दानेदार लगे।
- सांचों को अच्छी तरह बंद करें, ताकि कुल्फी के अंदर बर्फ के कण न बनें और वह शाही रहे।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 kulfi stick (100ml))
180 kcal
5g
10g
18g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।