सफेद मांस
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सफेद मांस (सफेद मांस) राजस्थान का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत विलासी व्यंजन है जिसे अपने मखमली सफेद रंग के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब मलाईदार स्वाद और राजपूताना राजघरानों के एक अनिवार्य शाही 'मुख्य व्यंजन' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें बकरी के मांस को दही, काजू और सफेद मसालों के राजसी मेल के साथ बहुत ही धीमी आंच पर पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, मखमली और लाजवाब होता है। सफेद इलायची और खसखस इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। सफेद मांस का हर निवाला परंपरा और विलासिता का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- प्याज को उबालकर पीसना बहुत ज़रूरी है, यही उसके सफेद रंग का राज है।
- दही डालते समय आंच बहुत धीमी रखें।
- सफेद मिर्च ही इस्तेमाल करें, काली मिर्च से रंग नहीं रहेगा।
- इसे खमीरी रोटी के साथ खाना सबसे शाही अनुभव है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 portion (300g))
450 kcal
28g
34g
10g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।