सन्नास करी
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सन्नास करी गोवा के तटीय इलाकों का एक बहुत ही शानदार और खुशबूदार शाकाहारी व्यंजन है, जिसे विशेष रूप से 'सन्नास' (चावल के केक) के साथ खाने के लिए बनाया जाता है। इसकी ग्रेवी नारियल पर आधारित होती है जिसमें सब्जियां या चने डाले जाते हैं। इसमें गोवा के सिरके का उपयोग होता है जो इसे एक अनोखा खट्टा-मीठा स्वाद देता है। यह डिश भारतीय मसालों और पुर्तगाली प्रभावों का एक बहुत ही शानदार संगम है। इसकी बनावट मखमली होती है और स्वाद बहुत ही ज़ोरदार। इसे नरम सन्नास के साथ परोसें।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- ताज़े नारियल तेल का उपयोग ही इसे वह बहुत ही शानदार और असली गोवा वाली खुशबू देने का राज है।
- अगर उपलब्ध हो, तो थोड़ा गोवा सिरका डालें, यह खटास को बहुत ही शानदार और गहरा स्वाद देता है।
- मसालों को पीसने से पहले हल्का सा भून लें, यही इसे वह असली और सोंधा तटीय ज़ायका देने का तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 250g)
320 kcal
8g
22g
24g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।