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सनपियाऊ

Sanpiau

Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.

सनपियाऊ मिजोरम की पहाड़ियों का एक लोकप्रिय और आरामदायक चावल का दलिया (पोरिज) है, जिसे वहां के स्ट्रीट फूड के रूप में विशेष पहचान मिली है। इस डिश में चावल को बहुत ही शानदार तरीके से तब तक पकाया जाता है जब तक वह एक चिकना पेस्ट न बन जाए। फिर इसके ऊपर भुना हुआ मांस, कुरकुरा ज़ेस्ट और ताज़ा जड़ी-बूटियाँ डाली जाती हैं। यह दलिया तीखे और मसालेदार टॉपिंग्स के लिए एक बेहतरीन आधार का काम करता है।

Prep Time10 mins
Cook Time30 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾

सामग्री

1 कप चावल
6 कप पानी
1 चम्मच अदरक पेस्ट
1 चम्मच काली मिर्च
2 चम्मच हरा प्याज
1/4 कप तला हुआ लहसुन
1 चम्मच मिर्च का तेल
नमक
हरा धनिया
👨‍🍳

बनाने की विधि

टिप्स और सीक्रेट्स

  • टुकड़ा चावल का उपयोग ही सनपियाऊ को वह बहुत ही शानदार और रेशमी बनावट देने का सबसे बड़ा राज है।
  • लहसुन को केवल सुनहरा होने तक ही तलना बहुत ज़रूरी है, वरना यह बहुत ही शानदार स्वाद को कड़वा बना सकता है।
  • थोड़ा सा सोया सॉस या फिश सॉस डालना इसे एक बहुत ही शानदार और गहरा ज़ायका देता है।

पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 250g)

कैलोरी

140 kcal

प्रोटीन

3g

वसा

4g

कार्बोहाइड्रेट

24g

नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।