(5 | 1 Review)
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शेजवान चटनी
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शेजवान चटनी एक बहुत ही तीखी और खुशबूदार चटनी है जो इंडो-चाइनीज व्यंजनों की शान है। इसमें सूखी लाल मिर्च, ढेर सारा लहसुन और अदरक का उपयोग किया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार और चटपटा होता है। इसे आप मोमोज, स्प्रिंग रोल्स या फ्राइड राइस के साथ खा सकते हैं।
Schezwan Chutney Recipe
Homemade Schezwan Sauce
Spicy Indo Chinese Sauce
Best Schezwan Chutney
Easy Schezwan Recipe
Hot Chilli Garlic Chutney
Chindian Condiment
Street Style Schezwan
How to make Schezwan Chutney
Versatile Spicy Sauce
Prep Time20 mins
Cook Time15 mins
Servings15 People
DifficultyMedium
🧾
सामग्री
50 ग्राम सूखी लाल मिर्च
1/2 कप लहसुन (बारीक कटा)
1/4 कप अदरक (बारीक कटा)
1/2 कप तेल
2 बड़े चम्मच सिरका
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 छोटा चम्मच चीनी
स्वादानुसार नमक
1/4 कप पानी
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- ढेर सारे तेल का उपयोग करना ही चटनी को चमकदार लुक और अच्छी शेल्फ लाइफ देने का राज है।
- मिर्च को अच्छी तरह भिगोना ज़रूरी है ताकि चटनी का रंग गहरा लाल आए और बनावट सही रहे।
- चीनी की एक चुटकी मिर्च के तीखेपन और लहसुन की महक को संतुलित करने के लिए बहुत ज़रूरी है।
- चटनी को हमेशा फ्रिज में रखें और सूखे चम्मच का उपयोग करें ताकि वह महीने भर तक चले।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 tbsp (30g))
कैलोरी
45 kcal
प्रोटीन
0.5g
वसा
3.5g
कार्बोहाइड्रेट
4g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।