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सेम की फली
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
सेम की फली उत्तर भारत की एक बहुत ही शाही, तीखी और पारंपरिक सब्जी है, जो अपने अनोखे कुरकुरेपन के लिए जानी जाती है। इसमें ताज़ा सेम की फलियों को प्याज, लहसुन और सोंधे मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है। यह सर्दियों के मौसम की सबसे खास डिश मानी जाती है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। लहसुन का तीखापन और सेम का अपना सोंधापन एक बेहतरीन संगम बनाता है। गरमागरम सेम की फली और पराठों का मेल एक बहुत ही सुकून भरा और शाही अनुभव है।
Sem ki Phali Recipe
Flat Beans Curry
Aloo Sem ki Sabzi
Authentic Sem ki Phali
Traditional North Indian Beans
Healthy Flat Beans Stir Fry
Sem Aloo Recipe
Prep Time15 mins
Cook Time20 mins
Servings2 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
500 ग्राम सेम की फली
1 प्याज
अदरक-लहसुन पेस्ट
जीरा
लाल मिर्च और नमक
तेल
ताज़ा धनिया
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़ा और कोमल सेम की फलियों का ही चुनाव करें।
- फलियों को तेल में अच्छी तरह भूनें, इससे सब्जी में एक बहुत ही शाही सोंधापन आता है।
- लहसुन की मात्रा अच्छी रखें, यह सेम के भारीपन को संतुलित करता है और खुशबू बढ़ाता है।
- इसे हमेशा धीमी आंच पर ही पकाएं ताकि फलियों का हरा रंग और स्वाद बना रहे।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (200g))
कैलोरी
130 kcal
प्रोटीन
4g
वसा
5g
कार्बोहाइड्रेट
18g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।