सेव भाजी
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सेव भाजी (सेव भाजी) मध्य प्रदेश और खानदेश का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत लोकप्रिय व्यंजन है जिसे चटपटी तरी और कुरकुरी सेव के मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन लाल रंगत, लाजवाब तीखे स्वाद और मालवा के ढाबों के एक अनिवार्य शाही 'मुख्य भोजन' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें लहसुन और सूखे नारियल की राजसी तरी तैयार की जाती है और ऊपर से तीखी सेव डाली जाती है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। शुद्ध तेल और जीरावन मसाला इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। सेव भाजी का हर निवाला परंपरा और ज़ायके का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सेव हमेशा परोसते समय ही डालें।
- मसाले को बहुत अच्छी तरह भूनें।
- नारियल का पेस्ट डालने से तरी मखमली बनती है।
- इसे 'लहसुन की चटनी' के साथ खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 portion (250g))
320 kcal
9g
22g
24g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।