(0 | 0 Reviews)
(0 | 0 Reviews)
सेव खमणी
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
सेव खमणी गुजरात का एक बहुत ही लाजवाब नाश्ता है जिसे चना दाल के ढोकले को मसलकर बनाया जाता है। इसमें अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का बहुत ही चटपटा तड़का होता है। इसके ऊपर ढेर सारी बारीक सेव और अनार के दाने डाले जाते हैं जो इसे दिखने में बहुत सुंदर और खाने में मज़ेदार बनाते हैं। इसका खट्टा-मीठा स्वाद सबको बहुत पसंद आता है।
Sev Khamani Recipe
Authentic Surti Sev Khamani
Best Sev Khamani Recipe
Traditional Gujarati Street Food
Homemade Sev Khamani
Spicy Crumbled Khaman
Gujarati Farsan
Tea Time Gujarati Snack
How to make Sev Khamani
Famous Surat Snack
Prep Time20 mins
Cook Time30 mins
Servings4 People
DifficultyMedium
🧾
सामग्री
2 कप मसला हुआ चना दाल ढोकला
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन-मिर्च पेस्ट
1 छोटा चम्मच राई
1 छोटा चम्मच तिल
1 बड़ा चम्मच चीनी
बारीक सेव और अनार के दाने
तलने के लिए तेल
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- ताजे अदरक और लहसुन के पेस्ट का उपयोग ही इसे असली सोंधापन देने का राज है।
- भूनते समय थोड़ा पानी ज़रूर डालें, वरना खमणी सूखी लगेगी और गले में अटक सकती है।
- ढेर सारी सेव और अनार के दाने इसे एक बेहतरीन बनावट और शाही लुक देते हैं।
- खमणी को हमेशा गरमागरम ही परोसें, तभी उसका असली स्वाद आता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 plate (200g))
कैलोरी
260 kcal
प्रोटीन
8g
वसा
16g
कार्बोहाइड्रेट
24g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।