सेव नु शाक
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सेव नु शाक (सेव नु शाक) गुजरात का एक बहुत ही शाही और लोकप्रिय पारंपरिक व्यंजन है जिसे मोटी बेसन की सेव और टमाटर के राजसी मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब तीखे स्वाद और एक झटपट बनने वाले शानदार भोजन के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर रात के भोजन में पराठों या रोटली के साथ एक मुख्य डिश के रूप में परोसा जाता है। इसमें टमाटर और राजसी मसालों की तरी तैयार की जाती है और परोसते समय उसमें मोटी सेव डाली जाती है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, रसीला और लाजवाब होता है। लहसुन और राई का तड़का इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। सेव नु शाक का हर कौर परंपरा और चटाखे का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा मोटी तीखी सेव और शुद्ध तेल का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- सेव को अंत में ही डालें, यही उसकी बनावट का राज है।
- लहसुन का उपयोग भरपूर करें।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब सब्जी है जो झटपट शाही और चटपटा गुजराती खाना चाहते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 portion (200g))
240 kcal
6g
16g
18g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।