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सेव
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सेव बेसन से बना एक बहुत ही लोकप्रिय और बहुमुखी नाश्ता है। इसे बारीक या मोटे धागों की तरह बनाया जाता है और इसमें अजवायन व हींग का सोंधा स्वाद होता है। यह खाने में बहुत ही कुरकुरी होती है और इसे लगभग हर भारतीय मिश्रण या चाट में इस्तेमाल किया जाता है। इसे घर पर बनाना बहुत आसान है और यह चाय के साथ बहुत अच्छी लगती है।
Sev Recipe
Authentic Indian Savory Sev
Crispy Chickpea Strips
Best Sev Recipe
Traditional Festive Snack
Homemade Sev
Spicy Savory Sev
Indian Savory
How to make Sev
Classic Tea Time Snack
Prep Time10 mins
Cook Time15 mins
Servings6 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
2 कप बेसन
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
1/2 छोटा चम्मच अजवायन पाउडर
1/4 छोटा चम्मच हींग
2 बड़े चम्मच तेल
तलने के लिए तेल
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- अजवायन को बिल्कुल बारीक पीसकर ही डालें वरना सांचे के छेद बंद हो सकते हैं।
- आटे में गरम तेल का मोयन डालने से सेव बहुत ही खस्ता और हल्की बनती है।
- आटा सख्त न गूंथें, वरना सांचे से सेव निकालना बहुत मुश्किल हो जाएगा।
- बारीक सेव बहुत जल्दी पकती है, इसलिए उसे मध्यम आंच पर ही तलें और ज़्यादा लाल न होने दें।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 cup (30g))
कैलोरी
160 kcal
प्रोटीन
3g
वसा
10g
कार्बोहाइड्रेट
15g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।