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सेवई की खीर
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
सेवई की खीर एक बहुत ही झटपट बनने वाली और स्वादिष्ट मिठाई है जिसे बारीक सेवइयों और दूध से बनाया जाता है। इसमें भुनी हुई सेवइयों को दूध के साथ तब तक पकाया जाता है जब तक वे नरम न हो जाएं। इलायची, केसर और ढेर सारे मेवे इसे बहुत ही खुशबूदार और शाही बनाते हैं। ईद जैसे त्यौहारों पर यह मुख्य मिठाई होती है। इसे गरमागरम या ठंडा, दोनों तरह से खाना बहुत मज़ेदार होता है।
Seviyan Kheer Recipe
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How to make Seviyan Kheer
Quick Indian Dessert
Prep Time5 mins
Cook Time20 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
1 कप बारीक सेवई
1 लीटर दूध
1/2 कप चीनी
1 बड़ा चम्मच घी
इलायची और केसर
कटे हुए मेवे
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सेवइयों को हमेशा घी में ही भूनें, इससे खीर में एक बहुत अच्छी महक आती है।
- दूध को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं, इससे खीर ज़्यादा मलाईदार और स्वादिष्ट बनती है।
- सेवइयों को बहुत ज़्यादा न गलाएं, वे साबुत और खिली-खिली दिखनी चाहिए।
- सजावट के लिए पिस्ता और बादाम का भरपूर उपयोग करें, यह इसे शाही लुक देता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (150ml))
कैलोरी
210 kcal
प्रोटीन
6g
वसा
9g
कार्बोहाइड्रेट
28g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।