शाही शिकंजी
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शाही शिकंजी (शाही शिकंजी) भारत और विशेष रूप से इंदौर का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत अनोखा पेय है जिसे दूध और नींबू के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन क्रीमी बनावट, लाजवाब केसरिया खुशबू और मालवा की गर्मियों के एक अनिवार्य शाही 'रिफ्रेशर' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें गाढ़े दूध को नींबू और मसालों के साथ बहुत ही सब्र से तैयार किया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, खट्टा-मीठा और लाजवाब होता है। केसर और इलायची इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। शिकंजी का हर घूंट परंपरा और स्फूर्ति का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- दूध बिल्कुल ठंडा होना चाहिए, वरना नींबू डालने पर वह फट सकता है।
- चीनी की जगह शहद का इस्तेमाल भी बहुत लगता है।
- केसर इसे एक बहुत ही सुंदर रंग देता है।
- इसे 'दोपहर की धूप' में पीना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 glass (300ml))
120 kcal
1g
0g
30g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।