सिकंदरी मुर्ग
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
सिकंदरी मुर्ग (सिकंदरी मुर्ग) भोपाल का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत राजसी मांस व्यंजन है जिसे साबुत मसालों और धीमी आंच पर भुनने के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन सोंधी खुशबू, लाजवाब रसीली बनावट और नवाबी दावतों के एक अनिवार्य शाही 'मुख्य व्यंजन' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें साबुत मुर्गे को दही और शाही मसालों के साथ बहुत ही सब्र से मैरीनेट करके रोस्ट किया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, मसालेदार और लाजवाब होता है। शुद्ध घी और केसर इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। सिकंदरी मुर्ग का हर कौर परंपरा और नवाबी शान का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- मैरीनेशन का समय कम न करें, यही असली स्वाद है।
- मुर्गे पर घी बार-बार लगाएं ताकि वह सूखे नहीं।
- केसर इसे एक बहुत ही रंग देता है।
- इसे 'पुदीने की चटनी' के साथ खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 large pieces (250g))
340 kcal
32g
18g
6g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।