सीताभोग
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
सीताभोग बंगाल की एक बहुत ही शाही, सौम्य और पारंपरिक मिठाई है, जिसे इसके चावल जैसे दिखने वाले स्वरूप के लिए जाना जाता है। यह वर्धमान जिले की सबसे प्रसिद्ध मिठाई है। इसमें ताज़ा छेना और गोविंदभोग चावल के आटे के मिश्रण से बहुत ही बारीक सेवइयां बनाई जाती हैं और उन्हें छोटी गुलाब जामुन (निकुति) के साथ मिलाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही ताज़गी भरा, सोंधा और लाजवाब होता है। चावल की खुशबू और केसर का रंग इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। सीताभोग का हर दाना एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा गोविंदभोग चावल के आटे का ही चुनाव करें, यही इसकी असली खुशबू का राज है।
- सेवइयों को बहुत ज़्यादा न तलें, उनका सफेद रहना ही सीताभोग की पहचान है।
- निकुति (छोटी गुलाब जामुन) ज़रूर डालें, यह सीताभोग के स्वाद और लुक को बहुत अच्छी तरह निखारती है।
- इसे चाशनी से अच्छी तरह छानें ताकि हर दाना अलग-अलग और शाही दिखे।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (150g))
280 kcal
4g
14g
36g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।