सीताफल आइसक्रीम
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सीताफल आइसक्रीम (शरीफा आइसक्रीम) एक बहुत ही शाही, दमदार और पारंपरिक जमी हुई मिठाई है, जिसे ताज़े पके हुए शरीफा (Custard Apple) के गूदे से बनाया जाता है। यह भारत की सबसे रसीली और राजसी फलों वाली आइसक्रीम मानी जाती है। इसमें सीताफल के गूदे को गाढ़ी मलाई और दूध के साथ बहुत ही कोमलता से मिलाया जाता है ताकि फल का असली ज़ायका बना रहे। इसका स्वाद बहुत ही ताज़गी भरा, मखमली और लाजवाब होता है। सीताफल का प्राकृतिक दानेदार टेक्सचर इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। इसका हर चम्मच एक बहुत ही सुखद और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा बहुत पके हुए और नरम सीताफल का ही चुनाव करें, यह सबसे मीठा और शाही होता है।
- बीज निकालते समय गूदे को बहुत ज़्यादा न मसलें, ताकि आइसक्रीम में फल के रेशे बरकरार रहें।
- क्रीम को फेंटते समय बर्तन के नीचे बर्फ रखें, इससे आइसक्रीम बहुत ही हल्की और बादलों जैसी बनती है।
- चीनी की मात्रा कम रखें, क्योंकि सीताफल की अपनी प्राकृतिक मिठास बहुत ही शानदार और होती है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 scoop (100g))
170 kcal
4g
9g
22g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।