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सोन पापड़ी
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
सोन पापड़ी भारत की एक बहुत ही प्रसिद्ध और स्वादिष्ट मिठाई है जो अपनी परतों वाली बनावट के लिए जानी जाती है। इसे बेसन, मैदा और घी से बनाया जाता है और चीनी की चाशनी के साथ खींचा जाता है ताकि रेशेदार परतें बनें। यह मुंह में जाते ही घुल जाती है। दीपावली पर यह सबसे ज़्यादा पसंद की जाने वाली मिठाई है। इसका सोंधा और मीठा स्वाद सबको बहुत भाता है।
Soan Papdi Recipe
Authentic Soan Papdi
Best Soan Papdi Recipe
Traditional Diwali Sweet
Homemade Soan Papdi
Flaky Indian Sweet
Gram Flour Fudge
Popular Indian Mithai
How to make Soan Papdi
Classic Festive Sweet
Prep Time20 mins
Cook Time40 mins
Servings10 People
DifficultyHard
🧾
सामग्री
1 कप मैदा
1 कप बेसन
1.5 कप घी
2 कप चीनी
1 कप पानी
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
कटे हुए पिस्ता और बादाम
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- चाशनी का सही तार (हार्ड बॉल स्टेज) तक पकना ही रेशेदार सोन पापड़ी बनाने का असली राज है।
- बेसन और मैदे का सही अनुपात स्वाद और बनावट दोनों के लिए बहुत ज़रूरी है।
- सोन पापड़ी को ठंडी जगह पर ही खींचें वरना रेशे चिपक सकते हैं।
- नींबू का रस डालने से चाशनी दानेदार नहीं होती और खिंचाव अच्छा आता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 piece (40g))
कैलोरी
180 kcal
प्रोटीन
2g
वसा
10g
कार्बोहाइड्रेट
22g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।