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स्पाइसी फिश केक्स
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
स्पाइसी फिश केक्स एक बहुत ही स्वादिष्ट और कुरकुरा समुद्री ऐपेटाइज़र है। इस रेसिपी में पकी हुई मछली को मैश किए हुए आलू, लाल मिर्च के पेस्ट और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है। इस मिश्रण को छोटी पैटीज़ का आकार देकर कुरकुरा तला जाता है। इसका परिणाम एक बहुत ही कुरकुरा बाहरी हिस्सा और एक नरम, तीखा अंदरूनी हिस्सा होता है। इसका स्वाद बहुत ही नमकीन और ताज़ा होता है। ये केक्स पार्टियों के लिए एक बेहतरीन स्टार्टर हैं।
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Prep Time30 mins
Cook Time15 mins
Servings4 People
DifficultyMedium
🧾
सामग्री
500 ग्राम मछली (उबली हुई)
2 बड़े आलू, उबले और मैश किए हुए
1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
2 नींबू के पत्ते या नींबू का छिलका
1 अंडा, फेंटा हुआ
1 कप ब्रेडक्रंब
तलने के लिए तेल
ताजा हरा धनिया
स्वादानुसार नमक
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- मछली और आलू को मिलाने से पहले पूरी तरह सुखाना पेशेवर बनावट का राज है।
- तलने से पहले केक्स को ठंडा करना उन्हें गरम तेल में टूटने से बचाने के लिए बहुत ज़रूरी है।
- नींबू के पत्ते या छिलका डालने से एक ताज़ा खुशबू आती है जो तीखेपन को संतुलित करती है।
- वायर रैक पर निकालने से केक्स नीचे से नरम नहीं पड़ते और कुरकुरे बने रहते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 pieces (120g))
कैलोरी
210 kcal
प्रोटीन
16g
वसा
10g
कार्बोहाइड्रेट
14g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।