सुंठवडा
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सुंठवडा महाराष्ट्र की एक बहुत ही शाही, दमदार और पारंपरिक औषधीय मिठाई है जिसे सोंठ (सूखी अदरक) और सूखे नारियल से बनाया जाता है। यह अपनी पाचक शक्ति और सोंधे स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। यह मुख्य रूप से 'कृष्ण जन्माष्टमी' के अवसर पर बनने वाला सबसे बेशकीमती और राजसी प्रसाद है। इसमें सोंठ पाउडर को पिसी हुई चीनी, सूखे नारियल और इलायची के साथ मिलाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। सोंठ का तीखापन और नारियल की मिठास इसे एक विशेष और राजसी पहचान देती है। सुंठवडा का हर चम्मच सेहत और शुद्धता का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़ी सोंठ के पाउडर का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- नारियल को भूनते समय ध्यान रखें कि वह जले नहीं, वरना सुंठवडा का शाही स्वाद बिगड़ सकता है।
- यह प्रसूति के बाद महिलाओं के लिए बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और पारंपरिक आहार माना जाता है।
- इसे हवा बंद डिब्बे में ही रखें।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 tbsp (50g))
140 kcal
2g
8g
16g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।