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सुवाली
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
सुवाली गुजरात का एक बहुत ही पारंपरिक और शाही मीठा व्यंजन है, जो खास तौर पर दिवाली के त्यौहार पर बनाया जाता है। इसमें मैदा और सूजी के आटे को चीनी की चाशनी और इलायची के साथ गूँथकर तैयार किया जाता है। इसकी पतली पूरियों को शुद्ध देसी घी में सुनहरा और बहुत ही शानदार होने तक तला जाता है। यह मिठाई अपनी कुरकुरी बनावट और सोंधी खुशबू के लिए जानी जाती है। इसे एक बार बनाकर हफ्तों तक रखा जा सकता है, यह त्यौहारों का एक बेहतरीन और शाही तोहफा है।
Prep Time20 mins
Cook Time20 mins
Servings4 People
DifficultyMedium
🧾
सामग्री
2 कप मैदा
1/2 कप सूजी
1 कप चीनी
1/2 कप पानी
1 चम्मच इलायची पाउडर
3 चम्मच घी (मोयन)
घी तलने के लिए
1 चम्मच तिल
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- चीनी की जगह चाशनी का इस्तेमाल करना ही इसे स्वाद देने का राज है।
- पूरियों में अच्छी तरह छेद करें, इससे वे बहुत ही शानदार और कुरकुरी बनती हैं।
- थोड़ी सी सूजी डालने से सुवाली में एक बहुत ही शानदार और प्रोफेशनल कुरकुरापन आता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 pieces (60g))
कैलोरी
210 kcal
प्रोटीन
4g
वसा
12g
कार्बोहाइड्रेट
24g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।