कसावा चिप्स
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कसावा चिप्स, जिन्हें टैपिओका चिप्स भी कहा जाता है, दक्षिण भारत की एक बहुत ही शाही, दमदार और पारंपरिक नमकीन है जिसे कसावा की जड़ से बनाया जाता है। यह अपनी विशेष कड़क बनावट और सोंधे स्वाद के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। यह केरल का सबसे बेशकीमती और राजसी स्नैक है। इसमें टैपिओका को पतली स्लाइस में काटकर नारियल तेल में कुरकुरा होने तक तला जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। लाल मिर्च और नमक का मेल इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। कसावा चिप्स का हर निवाला परंपरा और बेहतरीन स्वाद का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़ी और ठोस जड़ों का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- स्लाइस को जितना हो सके उतना पतला काटें, तभी वे अच्छी तरह से कुरकुरे बनेंगे।
- नारियल तेल का उपयोग करना ही इन चिप्स को वह दक्षिण भारतीय स्वाद देता है।
- इन्हें चाय के साथ शाम के नाश्ते के रूप में परोसें।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 30g)
150 kcal
1g
8g
20g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।