तवा पुलाव
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
तवा पुलाव मुंबई का एक बहुत ही लोकप्रिय और शाही स्ट्रीट फूड है जो अपने तीखे स्वाद और झटपट तैयारी के लिए जाना जाता है। इसमें पहले से पके हुए चावलों को एक बड़े तवे पर सब्जियों और 'पाव भाजी मसाले' के साथ तेज़ आंच पर भूना जाता है। इसका स्वाद बहुत ही चटपटा और सोंधा होता है। यह मुंबई की गलियों की असली पहचान है। इसमें मसालों की खुशबू और सब्जियों का कुरकुरापन एक लाजवाब मेल बनाता है। शाम की भूख या लंच के लिए यह एक बहुत ही प्रीमियम और पसंदीदा डिश है। गरमागरम तवा पुलाव को ठंडी रायते और नींबू के साथ खाना एक बेहतरीन अनुभव है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- हमेशा ठंडे पके हुए चावलों का ही उपयोग करें, ताजे चावल भूनते समय टूट सकते हैं।
- पाव भाजी मसाला अच्छी क्वालिटी का ही लें, यही इस डिश की असली जान है।
- मक्खन का भरपूर उपयोग करें, यही तवा पुलाव को स्वाद देता है।
- इसे चपटे पलटे से ही चलाएं, इससे चावलों का आकार खराब नहीं होता।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 plate (300g))
310 kcal
6g
12g
44g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।