तेल पोळी
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तेल पोळी (तेल पोळी) महाराष्ट्र का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत पतला व्यंजन है जिसे 'तेल' के राजसी उपयोग और कोमलता के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन पारदर्शिता, लाजवाब सोंधे स्वाद और महाराष्ट्रीयन घरों के एक अनिवार्य शाही 'दैनिक भोजन' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर बहुत ही कुशलता से कागज जैसा पतला बेला जाता है। इसमें गेहूं के आटे को बहुत ही ढीला और लचीला गूंथकर तेल के साथ बार-बार फोल्ड करके बनाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, कोमल और लाजवाब होता है। तेल इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। तेल पोळी का हर निवाला परंपरा और सादगी का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- आटे को तेल में कम से कम 2 घंटे ज़रूर रखें, यही उसकी सफलता का राज है।
- बेलते समय तेल का ही उपयोग करें, आटा (सूखा) कम से कम लगाएं।
- इसे तेज़ आंच पर ही सेकें ताकि वह नरम रहे।
- इसे मोड़कर कपड़े में रखें ताकि कोमलता बनी रहे।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 piece (120g))
340 kcal
5g
16g
44g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।