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ठंडाई
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ठंडाई भारत का एक बहुत ही शाही और ताज़गी भरा पेय है जो अपने खास मसालों और ठंडी तासीर के लिए जाना जाता है। इसे बादाम, सौंफ, मगज के बीज और गुलाब की पंखुड़ियों के पेस्ट से बनाया जाता है। होली और महाशिवरात्रि के पर्व पर ठंडाई बनाना एक अनिवार्य परंपरा है। इसका हर घूंट शरीर को ठंडक और ताजगी देता है। इसका सोंधा और मीठा स्वाद हर किसी को मंत्रमुग्ध कर देता है। गर्मियों के त्यौहारों में मेहमानों का स्वागत करने के लिए यह सबसे उत्तम ड्रिंक है।
Thandai Recipe
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Traditional Indian Refreshment
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Summer Refreshing Drink
Kesar Thandai Recipe
How to make Thandai
Prep Time20 mins
Cook Time10 mins
Servings2 People
DifficultyMedium
🧾
सामग्री
500 मिली दूध
1/4 कप बादाम-काजू
1 बड़ा चम्मच सौंफ
1 बड़ा चम्मच मगज के बीज
काली मिर्च
चीनी और केसर
गुलाब की पंखुड़ियां
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- असली स्वाद के लिए हमेशा मसालों को ताज़ा पीसकर ही उपयोग करें।
- काली मिर्च ठंडाई में एक बहुत ही हल्का तीखापन और संतुलन देती है जो ज़रूरी है।
- ठंडाई को जितना ठंडा करके पिएंगे, उसका स्वाद उतना ही ज़्यादा निखर कर आता है।
- गुलाब जल या ताजी पंखुड़ियां डालने से इसमें एक बहुत ही शाही खुशबू आती है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 glass (250ml))
कैलोरी
240 kcal
प्रोटीन
8g
वसा
14g
कार्बोहाइड्रेट
22g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।