ठाणे मिसळ
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महाराष्ट्र के खान-पान के नक्शे पर अपनी एक अलग पहचान रखने वाली ठाणे मिसळ (Thane Misal) स्वाद और सोंधेपन का एक लाजवाब संतुलन है। इस पारंपरिक ठाणे-स्टाइल मिसल की खासियत इसका मध्यम तीखा और मसालों से भरपूर 'रस्सा' है, जो कोल्हापुरी मिसल के तीखेपन और पुणेरी मिसल की सादगी के बीच का एक बेहतरीन ज़ायका पेश करता है। अंकुरित मटकी से तैयार इस पौष्टिक शाकाहारी डिश में भुने हुए प्याज और सूखे नारियल का इस्तेमाल ग्रेवी को गाढ़ा और खुशबूदार बनाने के लिए किया जाता है। साधारण मिसल के मुकाबले, ठाणे की मिसल अपने संतुलित स्वाद और स्थानीय मसालों की महक के लिए जानी जाती है, जो इसे हर उम्र के लोगों का पसंदीदा बनाती है। इसे ढेर सारे कुरकुरे फरसाण, बारीक कटा प्याज और नींबू के साथ गरमा-गरम पाव के साथ परोसें और इस पारंपरिक शहरी स्वाद के असली सोंधेपन का आनंद लें।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सूखे नारियल की जगह ताज़े नारियल का उपयोग करें, यही ठाणे मिसळ का असली राज है।
- टमाटर को अच्छी तरह गलाएं ताकि रसा गाढ़ा और बने।
- नींबू का रस परोसते समय ही डालें, इससे स्वाद और भी निखर जाता है।
- इसे ताज़ा पाव के साथ खाना एक शाही और सुखद अनुभव होता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
430 kcal
14g
20g
50g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।