तीखा गांठिया
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तीखा गांठिया गुजरात का एक बहुत ही शाही और लोकप्रिय पारंपरिक नाश्ता है जिसे बेसन और लाल मिर्च के राजसी मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन चटपटी बनावट, लाजवाब तीखी खुशबू और वाइब्रेंट लाल रंग के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर तीखा पसंद करने वालों के लिए एक मुख्य और पसंदीदा नाश्ते के रूप में बनाया जाता है। इसमें बेसन के आटे को लाल मिर्च, अजवाइन और राजसी मसालों के साथ गूंथकर सांचे की मदद से तला जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। लाल मिर्च और अजवाइन इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। तीखे गांठिया का हर कौर परंपरा और चटाखे का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़ी लाल मिर्च और शुद्ध बेसन का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- काला नमक डालना न भूलें, यही उसे चटपटा स्वाद देने का राज है।
- आंच को मध्यम ही रखें, यही उसे खस्ता बनाने का राज है।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब नाश्ता है जो तीखा और स्पाइसी गुजराती स्वाद पसंद करते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 100g portion)
490 kcal
13g
38g
24g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।