तीखी पूरी
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
तीखी पूरी गुजरात का एक बहुत ही शाही और लोकप्रिय पारंपरिक नाश्ता है जिसे तीखे मसालों और तिल के राजसी मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन सुनहरी बनावट, लाजवाब तीखी खुशबू और सोंधे स्वाद के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर यात्रा के दौरान या नाश्ते में खाने के लिए एक अनिवार्य और राजसी स्नैक माना जाता है। इसमें गेहूं के आटे को राजसी मिर्च, हल्दी और अजवाइन के साथ गूंथकर तला जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटाखेदार और लाजवाब होता है। सफेद तिल इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। तीखी पूरी का हर कौर परंपरा और तीखेपन का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़े गेहूं के आटे और अच्छी मिर्च का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- पूरियों को बेलते समय उन्हें बहुत पतला न करें, यही उन्हें सुंदर रखने का राज है।
- अजवाइन को हाथ से रगड़कर डालें, यही उसे खुशबू देने का राज है।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब नाश्ता है जो चाय और अचार के साथ तीखा स्वाद पसंद करते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 100g portion)
360 kcal
7g
24g
30g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।