तिल मटन फ्राई
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
स्वाद और खुशबू से भरपूर तिल मटन फ्राई (Til Mutton Fry) मांसाहारी व्यंजनों में एक अनोखा और ज़ायकेदार विकल्प है। इस तिल वाले मटन की रेसिपी में बकरी के नरम मांस को खुशबूदार मसालों के साथ पकाकर सफेद तिल के साथ अच्छी तरह भूना जाता है, जिससे इसमें एक खास सोंधापन आ जाता है। साधारण ग्रेवी वाले मटन से अलग, यह मटन ड्राई फ्राई अपनी कुरकुरी बनावट और भुने हुए मसालों के लिए जाना जाता है, जो इसे एक बेहतरीन नॉन-वेज स्टार्टर बनाता है। तिल गोश्त की यह रेसिपी न केवल दिखने में आकर्षक है, बल्कि तिल और मटन का मेल इसे बेहद पौष्टिक और स्वादिष्ट भी बनाता है। अगर आप अपने अगले डिनर के लिए कुछ खास और चटपटा मटन रोस्ट बनाना चाहते हैं, तो इस पारंपरिक स्वाद को ज़रूर आज़माएँ।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- काले तिल का उपयोग करना ही उस असली स्मोकी स्वाद को पाने का राज है।
- मटन का बचा हुआ पानी (stock) दूसरी करी में इस्तेमाल करें, इसमें बहुत स्वाद होता है।
- अंत में तेज़ आंच पर भूनने से मटन पर बहुत ही शानदार और कुरकुरी परत आ जाती है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
445 kcal
28g
32g
6g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।