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तिल पनीर करी

Til Paneer Curry

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स्वाद और सेहत के अनूठे संगम के साथ तैयार तिल पनीर करी (Til Paneer Curry) आपके रोज़ाना के पनीर व्यंजन को एक शाही और सोंधा अंदाज़ देती है। इस खास तिल वाले पनीर की रेसिपी में नरम पनीर के टुकड़ों को भुने हुए सफेद तिल और खुशबूदार मसालों से बनी मलाईदार ग्रेवी में पकाया जाता है। भारी क्रीम वाली सब्जियों से अलग, तिल पनीर की सब्जी अपनी खास बनावट और पौष्टिकता के लिए जानी जाती है, जो इसे एक बेहतरीन प्रोटीन से भरपूर शाकाहारी विकल्प बनाती है। बिना प्याज़ लहसुन के भी बनाई जाने वाली यह डिश अपने लाजवाब ज़ायके के कारण पार्टियों और विशेष अवसरों के लिए एकदम सही है। अगर आप कुछ अलग और चटपटा पनीर रोस्ट या करी आज़माना चाहते हैं, तो इस पारंपरिक स्वाद को गरमा-गरम नान या पराठे के साथ ज़रूर परोसें।

Til Paneer Recipe
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Prep Time15 mins
Cook Time20 mins
Servings4 People
DifficultyMedium
🧾

सामग्री

250 ग्राम पनीर
1/2 कप सफेद तिल
1 इंच अदरक
2-3 हरी मिर्च
1 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच हल्दी
1 चम्मच गरम मसाला
2 चम्मच तेल या घी
नमक
हरा धनिया
👨‍🍳

बनाने की विधि

टिप्स और सीक्रेट्स

  • तिल को भूनते समय ध्यान रखें कि वे ज़्यादा न जलें वरना ग्रेवी कड़वी हो सकती है।
  • तिल पीसते समय 2-3 काजू डालने से ग्रेवी और भी ज़्यादा मखमली और शाही बनती है।
  • पनीर को नरम रखने के लिए ग्रेवी में हमेशा गुनगुने पानी का ही उपयोग करें।

पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)

कैलोरी

285 kcal

प्रोटीन

14g

वसा

22g

कार्बोहाइड्रेट

10g

नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।