तिल पट्टी
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तिल पट्टी (तिल पट्टी) भारत का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत लोकप्रिय सर्दियों का नाश्ता है जिसे तिल और चीनी की पतली परतों के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन पारभासी बनावट, लाजवाब कुरकुराहट और मकर संक्रांति के त्योहार की एक अनिवार्य शाही 'परंपरा' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें भुने हुए तिलों को चीनी की चाशनी के साथ बहुत ही पतला बेला जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, मीठा और लाजवाब होता है। शुद्ध घी इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। तिल पट्टी का हर टुकड़ा परंपरा और सादगी का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- चीनी को धीमी आंच पर ही पिघलाएं, वरना वह जल सकती है।
- मिश्रण को जितना हो सके उतना पतला बेलें।
- हाथों का बचाव करें क्योंकि मिश्रण बहुत गरम होता है।
- इसे 'मिट्टी के सकोरे' में रखना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 large sheets (50g))
170 kcal
4g
10g
18g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।