टिंडा की सब्जी
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टिंडा की सब्जी (टिंडा की सब्जी) उत्तर भारत का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जिसे टिंडे और मसालों के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब सोंधी खुशबू और गर्मियों के दोपहर के भोजन के एक अनिवार्य शाही 'हिस्से' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें टिंडों को मसालों और टमाटर के साथ बहुत ही सब्र से तैयार किया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, हल्का मीठा और लाजवाब होता है। अदरक और हरी मिर्च इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। सब्जी का हर कौर परंपरा और सादगी का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- टिंडे हमेशा छोटे और मुलायम ही लें।
- मसाले में थोड़ा सा सौंफ पाउडर डालना इसे बहुत ही बना देता है।
- सब्जी को बहुत ज़्यादा न चलाएं वरना टिंडे टूट सकते हैं।
- इसे 'दाल-चावल' के साथ साइड डिश के रूप में खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (200g))
130 kcal
3g
6g
16g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।