टिंडोरा संभारिया
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टिंडोरा संभारिया (टिंडोरा संभारिया) गुजरात का एक बहुत ही शाही, स्वादिष्ट और लोकप्रिय पारंपरिक सब्जी का व्यंजन है जिसे भरे हुए टिंडोरा और राजसी मसाले के अद्भुत मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन कुरकुरी बनावट, लाजवाब सोंधे स्वाद और त्यौहारों के एक अनिवार्य शाही 'शाक' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर दोपहर या रात के भोजन में रोटली के साथ एक मुख्य साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। इसमें टिंडोरा को बीच से चीरा लगाकर उसमें मूंगफली, तिल और मसालों का राजसी मिश्रण भरा जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। अदरक-मिर्च और नींबू का रस इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। टिंडोरा संभारिया का हर निवाला परंपरा और स्वाद का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़े टिंडोरा और शुद्ध घी का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- टिंडोरा को बीच से चार भागों में चीरें।
- तिल का उपयोग भरपूर करें।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब सब्जी है जो गुजरात के सबसे प्रसिद्ध और शाही 'संभारिया' का स्वाद लेना चाहते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 portion (150g))
170 kcal
3g
11g
14g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।