(0 | 0 Reviews)
(0 | 0 Reviews)
तीसरे मसाला (क्लैम मसाला)
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
तीसरे मसाला कोंकण और मालवन क्षेत्रों का एक खास समुद्री भोजन है, जिसमें ताजे क्लैम्स (सीप) को नारियल की तीखी ग्रेवी में पकाया जाता है। इस पारंपरिक रेसिपी में क्लैम्स को उनके शेल के साथ भुने हुए नारियल, मसालों और इमली के मसाला बेस में भुना जाता है। क्लैम्स का आकार तीखे रस को अंदर रोक लेता है, जिससे हर निवाला स्वाद से भरा होता है। इसका स्वाद बहुत ही नमकीन और सोंधा होता है। यह डिश चावल के साथ सबसे अच्छा लगता है।
Tisriya Masala Recipe
Clam Masala Konkani Style
Authentic Tisriya Masala
Malvani Tisriya Masala
Konkani Clam Curry
Best Tisriya Masala
Traditional Seafood Tisriya
Spicy Clam Masala
Tisriya Sukka Recipe
Regional Konkan Seafood
Prep Time30 mins
Cook Time20 mins
Servings2 People
DifficultyHard
🧾
सामग्री
500 ग्राम ताजे क्लैम्स (सीप)
1 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
2 प्याज, बारीक कटे हुए
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
1 बड़ा चम्मच मालवणी मसाला या लाल मिर्च
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 बड़ा चम्मच इमली का गूदा
3 बड़े चम्मच तेल
करी पत्ता
ताजा हरा धनिया
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- मालवणी मसाले का उपयोग इस डिश के अनोखे स्वाद का राज है।
- बहुत ज़्यादा पानी न डालें; क्लैम्स भाप में पकते समय अपना खुद का स्वादिष्ट रस छोड़ते हैं।
- पकाने के बाद बंद क्लैम्स को हटा देना बहुत ज़रूरी है क्योंकि वे खराब हो सकते हैं।
- नारियल को गहरा सुनहरा होने तक भूनना ग्रेवी के गहरे रंग के लिए ज़रूरी है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 200g)
कैलोरी
220 kcal
प्रोटीन
18g
वसा
12g
कार्बोहाइड्रेट
10g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।