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टमाटर लहसुन की चटनी
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
टमाटर लहसुन की चटनी एक बहुत ही चटपटी और खुशबूदार चटनी है जो साधारण भोजन का स्वाद बढ़ा देती है। इसमें पके हुए टमाटरों को ढेर सारे लहसुन और सूखी लाल मिर्च के साथ भूनकर तैयार किया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही सोंधा और तीखा होता है। इसे आप इडली, डोसा या पराठों के साथ मज़े से खा सकते हैं।
Tomato Garlic Chutney Recipe
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Prep Time15 mins
Cook Time15 mins
Servings6 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
3 बड़े लाल टमाटर
10-12 लहसुन की कलियां
4-5 सूखी लाल मिर्च
2 बड़े चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच राई
1 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच हींग
स्वादानुसार नमक
10 करी पत्ता
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- लहसुन को सुनहरा होने तक भूनना ही चटनी में वह असली सोंधा स्वाद लाने का राज है।
- पके हुए लाल टमाटरों का उपयोग करने से चटनी का रंग और स्वाद दोनों ही बहुत अच्छे आते हैं।
- हींग और करी पत्ते का तड़का चटनी को वह पारंपरिक खुशबू देता है जो सबको पसंद है।
- इस चटनी को कांच की बरनी में भरकर फ्रिज में 5 दिनों तक सुरक्षित रखा जा सकता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 tbsp (30g))
कैलोरी
35 kcal
प्रोटीन
0.8g
वसा
1.5g
कार्बोहाइड्रेट
5g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।