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टमाटर चावल
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
टमाटर चावल, जिसे थक्कली सादम भी कहा जाता है, एक तीखा और सुगंधित दक्षिण भारतीय व्यंजन है। इसे लौंग, दालचीनी और तेजपत्ता के स्वाद वाले टमाटर के बेस में बनाया जाता है। इसका लाल रंग और चटपटा स्वाद बहुत पसंद किया जाता है। यह टिफिन के लिए बेहतरीन है। इसे रायते के साथ परोसें।
Tomato Rice Recipe
Thakkali Sadam
Spicy Tomato Pulao
South Indian Tomato Rice
Quick Tomato Rice
Lunch Box Rice Recipe
Healthy Tomato Rice Dish
Authentic Thakkali Sadam
One Pot Tomato Rice
Best Tomato Rice Recipe
Prep Time15 mins
Cook Time20 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
2 कप चावल (बासमती या सोना मसूरी)
4 बड़े टमाटर, बारीक कटे
2 बड़े प्याज, कटे हुए
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
2 हरी मिर्च, कटी हुई
1 छोटा चम्मच राई
साबुत मसाले (दालचीनी, 2 लौंग, 1 तेजपत्ता)
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
3 बड़े चम्मच तेल या घी
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- पानी डालने से पहले चावल को मसाले के साथ भूनने से दाने खिले-खिले रहते हैं।
- अच्छे रंग और स्वाद के लिए बिल्कुल लाल और पके टमाटरों का उपयोग करें।
- टमाटर के साथ थोड़ा पुदीना डालने से इसकी खुशबू बहुत बढ़ जाती है।
- पानी की मात्रा का ध्यान रखें; टमाटर चावल के लिए थोड़े सख्त दाने ही अच्छे लगते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 300g)
कैलोरी
260 kcal
प्रोटीन
4g
वसा
8g
कार्बोहाइड्रेट
44g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।