शलगम का अचार
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सर्दियों के मौसम में ताज़ा शलजम से बना यह Turnip Pickle आपके खाने के स्वाद में एक नई ताज़गी भर देगा। Shalgam Ka Achar की यह पारंपरिक रेसिपी राई के तीखेपन और सरसों के तेल की खुशबू के साथ तैयार की जाती है, जो इसे एक बेहतरीन स्वाद देती है। अगर आप पराठों के साथ खाने के लिए spicy turnip and cauliflower pickle की विधि ढूंढ रहे हैं, तो यह चटपटा अचार आपकी पहली पसंद बन जाएगा। घर पर बना यह instant turnip pickle recipe न केवल बनाने में आसान है, बल्कि इसमें मौजूद पाचक गुण आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं। दाल-चावल या सादे भोजन के साथ परोसा जाने वाला यह homemade Shalgam achar सालों से हर भारतीय रसोई का एक अहम हिस्सा रहा है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- शलगम को उबालने के बाद धूप में सुखाना ही उन्हें कुरकुरा बनाए रखने का असली राज है।
- असली स्वाद के लिए हमेशा सरसों के तेल का ही उपयोग करें।
- सिरके का उपयोग करने से अचार को एक अच्छी खटास मिलती है और यह लंबे समय तक चलता है।
- अचार को हमेशा कांच की बरनी में ही रखें ताकि वह सिरके के साथ कोई रासायनिक प्रतिक्रिया न करे।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
25 kcal
0.4g
2g
2g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।