उपवास कचोरी
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उपवास कचोरी (उपवास कचोरी) महाराष्ट्र का एक बहुत ही शाही, कुरकुरा और लोकप्रिय पारंपरिक नाश्ता है जिसे आलू और नारियल के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन सुनहरी बनावट, लाजवाब मीठे-तीखे स्वाद और नवरात्रि के एक अनिवार्य शाही 'व्रत व्यंजन' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर उपवास के दौरान एक मुख्य नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। इसमें उबले हुए आलू के आवरण में ताज़ा नारियल, मूंगफली और मेवों का राजसी मिश्रण भरकर तला जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, रसीला और लाजवाब होता है। शुद्ध घी और हरी मिर्च इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। उपवास कचोरी का हर निवाला परंपरा और भक्ति का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़ा नारियल और शुद्ध घी का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- आलू को ठंडा करके ही उपयोग करें।
- कचोरी को मध्यम आंच पर ही तलें।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब नाश्ता है जो व्रत में कुछ शाही और कुरकुरा स्वाद चाहते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 pieces (120g))
310 kcal
6g
20g
28g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।