उसल पोहा
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उसल पोहा (उसल पोहा) इंदौर का सबसे शाही, पारंपरिक और अत्यंत प्रसिद्ध नाश्ता है जिसे पोहे और अंकुरित दाल की तरी के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन रसीली बनावट, लाजवाब चटपटे स्वाद और इंदौर की सुबह के एक अनिवार्य शाही 'मुख्य नाश्ते' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें खिले हुए इन्दोरी पोहे के ऊपर अंकुरित मोठ या चने की राजसी तरी (उसल) डाली जाती है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, तीखा और लाजवाब होता है। शुद्ध तेल और जीरावन मसाला इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। उसल पोहा का हर निवाला परंपरा और ताजगी का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- पोहे को हमेशा भाप में ही पकाएं।
- उसल में तेल की मात्रा अच्छी रखें, तभी असली तरी बनती है।
- जीरावन मसाला ऊपर से ज़रूर डालें।
- इसे 'इन्दोरी सेव' के साथ ही परोसना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 plate combo (350g))
340 kcal
11g
14g
44g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।