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वड़ा पाव
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
वड़ा पाव मुंबई का सबसे मशहूर स्ट्रीट फूड है जिसे 'इंडियन बर्गर' भी कहा जाता है। इसमें बेसन में तले हुए आलू के वड़े को पाव के बीच में तीखी चटनी के साथ रखकर परोसा जाता है। इसका स्वाद बहुत ही चटपटा और लाजवाब होता है। इसे तली हुई हरी मिर्च और सूखी लहसुन की चटनी के साथ खाना सबसे अच्छा है।
Vada Pav Recipe
Authentic Mumbai Vada Pav
Street Style Vada Pav
Best Vada Pav
Traditional Marathi Snack
Indian Burger Recipe
Spicy Potato Slider
Elite Street Food
How to make Vada Pav
Famous Mumbai Snack
Prep Time25 mins
Cook Time20 mins
Servings4 People
DifficultyMedium
🧾
सामग्री
4 पाव
2 बड़े आलू
1 कप बेसन
2 बड़े चम्मच चावल का आटा
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन-मिर्च पेस्ट
1/2 छोटा चम्मच राई
10 करी पत्ता
1 छोटा चम्मच हल्दी
तलने के लिए तेल
स्वादानुसार नमक
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- बेसन के घोल में थोड़ा चावल का आटा मिलाना ही वड़े को लंबे समय तक कुरकुरा बनाए रखने का राज है।
- सूखी लहसुन की चटनी में बिना छीले लहसुन का उपयोग करना ही वह असली मुंबई वाला स्वाद देता है।
- आलू के मसाले को पूरी तरह ठंडा करके ही वड़े बनाएं वरना वे तेल में फट सकते हैं।
- हमेशा ताजे और नरम पाव का ही उपयोग करें ताकि कुरकुरे वड़े के साथ उनका मेल लाजवाब लगे।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 piece (120g))
कैलोरी
310 kcal
प्रोटीन
6g
वसा
14g
कार्बोहाइड्रेट
42g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।