वांग्याचा भात
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
वांग्याचा भात (वांग्याचा भात) महाराष्ट्र का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे बैंगन के राजसी सोंधेपन के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब सुगंध और महाराष्ट्रीयन घरों के एक अनिवार्य शाही 'दैनिक भोजन' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें चावल को छोटे बैंगन और विशेष मसालों के राजसी मेल के साथ पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। शुद्ध घी और नारियल इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। वांग्याचा भात का हर कौर परंपरा और सादगी का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- छोटे और नरम बैंगन ही इस्तेमाल करें, यही उसके स्वाद का राज है।
- मूंगफली का कूट उसे एक और गाढ़ा स्वाद देता है।
- चावल को बहुत ज़्यादा न चलाएं वरना वे टूट सकते हैं।
- इसे रायते के साथ खाना सबसे शाही अनुभव है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 plate (350g))
330 kcal
6g
11g
50g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।