वेज मेयो सैंडविच

सब्जियों (गाजर, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी) को बहुत ही बारीक काट लें, यही सैंडविच को कोमलता देने का राज है।

एक कटोरे में मेयोनीज़ और कटी हुई सब्जियों को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक गाढ़ा मिश्रण न बन जाए।

सब्जियों का एक समान कटना बहुत ज़रूरी है, यही सैंडविच को वह मशहूर और चिकना ज़ायका देता है।

अब इसमें काली मिर्च और थोड़ा नमक मिलाएं; अच्छी तरह फेंटें।

ब्रेड के किनारों को एक तेज़ चाकू से काट लें ताकि सैंडविच देखने में और सुंदर लगे।

ब्रेड की स्लाइस पर थोड़ा नरम मक्खन लगाएं, यह ब्रेड को नरम बनाए रखने में मदद करता है।

मेयोनीज़ वाले मिश्रण को ब्रेड पर एक बराबर परत में फैलाएं।

दूसरी ब्रेड स्लाइस से इसे ढक दें और हल्के हाथों से दबाएं।

सैंडविच को तिरछा (डायगोनल) काटकर दो त्रिकोणीय टुकड़ों में बांट लें।

तैयार वेज मेयो सैंडविच को तुरंत एक शाही और ताज़गी भरे नाश्ते के रूप में परोसें।